-高蛋白饮食才是减肥的终极奥义

科普知识 少儿科普 2020-07-30 20:39:39 0 科普  研究  高蛋白  
高蛋白饮食才是减肥的终极奥义 [-]

之前就已经有研究说明高蛋白饮食可以帮助减肥——现在研究者们相信他们找到其中的原理了。

几十年前,整个营养学都在关注脂肪世界科普名著精选 遗传。你尺八吹奏入门科普系列视频要减脂,因为脂肪让你变胖。英文里脂肪和胖甚至都是一个词fat。虽然里面也有些道理,但是现代科学已经证明糖类和其他碳水化合物才是罪魁祸首,如果你想减肥战舰世界 科普 陆奥,首先要针对它们。实际上,一些研究已经显示高蛋白饮食对你有好处,而且能帮你减肥。

但是,这些都是关联,并非因果——换句话说,我们观察到了这些现象,但是不知道原因。现在伦敦帝国学院的研究者们发现了其中的奥义。蛋白质在被消化的过程中会产生一种叫做苯基丙氨酸的氨基酸,它会提高一种荷尔蒙水平,告诉我们已经饱了,并减少食物摄取。

问题的关键就是胃口。从高蛋白食物中释放的苯基丙氨酸可以抑制饥饿感少儿科普图书研究。其中有两套机理。首先。它会刺激身体制造一种叫做GLP-1的荷尔蒙,这会抑制你的胃口,让你不至于暴饮暴食。其次,它会降低一种叫做胃饥饿素的荷尔蒙的分泌。两方面结合,它能让你感到更饱少儿科普鸟儿迁徙科普知识的手抄,更加不饿。世界地热科普展览

研究者们在老鼠身上做了实验,只给它们注射一次剂量的苯基丙氨酸,并与没有注射任何物质的高铁 科普知识 问答老鼠作对比。他们发现这两种荷尔蒙水平都发世界科普日广播稿生了变化。当他们给肥胖的老鼠安排高蛋白饮食时,这些变化给身体带来影响——老鼠吃得更少了,开始失去体重。

在最终实验里,科学家们在培养皿中给人类肠道细胞用上了苯基丙氨酸,并观察到同样的过世界著名的科普读物程。当然,老鼠和培养皿细胞跟人体差异巨大,但这仍然是一个极有说服力的证据。论文第一作者Mariana Norton将在本周的内分泌学学会大会上呈现这一研究,之后论文将接受同行评议并发表。

肉类是很好的蛋白质来源,但是并非唯一的来源。其他动物产品(牛奶和鸡蛋等)和植物(菠菜,豆腐,苋菜等)都是绝佳的蛋白质来源。

本文译自 zmescience,由译者 许叔 基于创作共用协议(BY-NC)发布。

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